Aioli
Kochzeit: 10min
Portionen: 6
Zutaten
- 1 Ei (Raumtemperatur)
- 100ml Olivenöl
- 100ml Sonnenblumenöl
- 1-2 Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel Salz
- Zitronensaft einer halben Zitrone
Rezept
- Knoblauch 2 Minuten in kochendem Wasser kochen und auskühlen lassen (optional)
- Ei, Knoblauch, Salz und Zitrone in Mixer geben und pürrieren
- Öl langsam bei konstantem mixen zugeben zum Emulsieren