Salzburger Bier Pilze
Kochzeit: 2 Stunden
Portionen: 4
Zutaten
- 2 Zwiebeln
- 1kg Pilze (gemischt)
- 1 Esslöffel Mehl
- 1/2 l Schwarzbier
- 2 TL Bouillion
- 1 Lorbeerblatt
- 2 Wacholderbeeren
- 4 Zweige Thymian
- 4 Stiele Peterilie
- 2 Esslöffel Essig
- 1 Teelöffel Zucker
- 250g Pasta
- 2 Esslöffel Butter
Rezept
- Zwiebeln Hacken
- Pilze grob zerkleinern, sollten relativ gross bleiben
- Zwiebeln mit Pilzen andünsten
- Mit Mehl bestäuben und umrühren
- Bier und gewürze zugeben
- Köcheln lassen für ca eine Stunde (kann Problemlos auch länger warm gehalten werden)
- Pasta nach Anleitung Kochen
- Pasta abseihen und mit Butter fetten
- Servieren