Hobak Namul

:hourglass: Kochzeit: 1h

:ramen: Portionen: 4

Zutaten

  • 1 Zucchini
  • 1 Frühlingszwiebeln kleingeschnitten
  • 1 Esslöffel Sesam Öl
  • 4 Knochblauchzehen, gepresst
  • 1 Esslöffel Soya Sauce
  • 1 Teelöffel sugar
  • 1 Teelöffel Gochugaru
  • ½ Teelöffel Salz

Rezept

  1. Die Enden der Zucchini abschneiden
  2. Die Zucchini in der Länge halbieren und in dünne Scheiben schneiden
  3. Die Scheiben in ein Sieb oder eine Schüssel legen und Salz darüber streuen
  4. 10 Minuten ruhen lassen, dann das Salz mit Papierhandtüchern abwischen und fest ausdrücken, um das überschüssige Wasser zu entfernen
  5. Sesamöl in einer Pfanne auf mittlerstarker Hitze erhitzen
  6. Die Zucchinischeiben hinzufügen und etwa 5 Minuten braten, bis sie weich sind (falls nötig länger braten)
  7. Knoblauch, grüne Zwiebeln, Soyasauce, Zucker und Gochugaru hinzufügen und weitere Minute braten
  8. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen

Tags

Koreanisch Vegetarisch