Pilz Risotto
Kochzeit: 90min
Portionen: 6
Zutaten
- 400g Risotto Reis (Rundkorn)
- 1.5L Bouillion
- 5dl Weisswein
- 200g Reibkäse
- 500g Champignon
- 8 Frühlingszwiebeln
- 6 Knoblauchzehen
Rezept
- Champignon scheiben und zur Seite stellen
- Frühlingszwiebeln klein schneiden
- Knoblauch hacken
- Frühlingszwiebeln und Knoblauch anbratten
- Champignon zugeben und weiter anbraten
- Reis hinzugeben, anbraten bis glasig
- Mit Weisswein ablöschen
- Bouillion schrittweise zugeben bis Reis weich ist
- Käse dazu reiben und unterziehen
- essen!