Boranija
Kochzeit: 2h+
Portionen: 4
Zutaten
- 1 Zwiebel Gross, Gehakt
- 1-2 Karotten, gewürfelt
- 2 Knoblauch, gepresst
- 500g Gulasch Fleisch
- 1 Esslöffel Paprika pulver geräuchert
- 2 Esslöffel Tomatenpüree
- 1 Teelöffel Zucker
- 1kg Coco Bohnen oder etwas ähnliches, enden Abgeschnitten und kurz geschnitten ca 1cm
- 500g Kartoffeln Hartkochend, gewürfelt
- 1 Lorbeerblatt
- 750ml - 1.5L Bouillon
Rezept
- In einem grossen Topf Zwiebeln und Karotten mit Öl für 5min anbraten
- Knoblauchzehen dazu pressen und 1 Minute mit anbraten
- Fleisch und 1-2DL Bouillon dazugeben und 10min köcheln lassen
- Paprikapulver, Tomatenpüree, Zucker und Bohnen beigeben
- 2-3DL Bouillon beigeben und 10min köcheln lassen
- Kartoffeln und Lorbeerblatt dazugeben, und mit Bouillon auffüllen das alles bedeckt ist
- Mit geschlossenem Deckel auf kleinster Stuff mindestens 1h Köcheln lassen